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教你在家自制披萨,饼皮酥脆,超长拉丝,味道不比外面卖的差

原标题:教你在家自制披萨,饼皮酥脆,超长拉丝,味道不比外面卖的差

很多人都吃过披萨,它非常受广大年轻人的欢迎,而有些地方卖的披萨就很贵,如果是在家里面自己做,成本就会很低,而且非常美味,很久都没吃披萨了,酥酥的外皮咬上一口实在是香,虽然披萨和发面饼很相似,但如果想要披萨饼吃起来柔软蓬松有弹性,我们最好选择高筋面粉,否则口感就会有所不同,自己在家做披萨,不仅省钱,而且非常的有乐趣,外面卖的披萨最便宜的至少38元一个,所以喜欢吃披萨的朋友可以学着在家里面制作。

饼皮材料:1斤面粉,100毫升的牛奶,140克水,18克油,1个鸡蛋,2.5克的食用盐,13克白糖,4克泡打粉,18克黄油,8克酵母,5克蜂蜜。

披萨馅儿材料:胡萝卜丁,洋葱,牛肉丁,青椒,番茄酱,120克的芝士。

接下来就是披萨的做法步骤,首先把饼皮材料全部混合,以上准备的材料是4个8寸的披萨量,和面之后,盖上保鲜膜发酵三倍大,一般情况下都是晚上和面,早上做,再炎热的夏季,发酵的时间会缩短。把发酵好的面团排气,分成4份,擀成圆形,圆边稍微厚一点,用叉子在面皮上戳洞,不要戳破,然后再刷上番茄酱,铺上洋葱丁,胡萝卜丁,牛肉丁,青椒丁,只要是自己喜欢的材料,都可以放上去。

在均匀的撒上芝士碎,如果喜欢口味重一点的,可以多撒一些芝士碎,再挤上一点番茄酱,烤箱提前预热,上下火中层260度,在放入烤箱当中10分钟就可新鲜出炉,趁热更好吃,喜欢吃芝士的朋友可以多放一点,真是是一种发酵的牛奶制品,10斤牛奶才能做出一斤左右的芝士,只是含有丰富的蛋白质,脂肪,以及维生素等等,是纯天然食品,芝士的味道也很百搭,与咸的,甜的,酸的等等混合一体,都能够呈现出不一样的美味。

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